正确使用微波炉覆热食物方法

来源: Babamail   

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有些食物用微波炉加热会损害健康,甚至中毒或释放致癌物。在大多数的情况下,推荐使用烤箱或火炉加热的作法。

而根据国外网站《Babamail》的报导,以下食物建议不要使用微波炉加热,以免损害身体健康。请看正确覆热法:

米饭

在装有米饭的碗内加入一些水,放入烤箱中,以300°F(149°C)的温度加热15分钟即可。除了加水外,您也可以加一些奶油或橄榄油,防止米饭结块沾黏。

鸡肉

将烤箱预热至350°F(177°C),铺一层铝箔纸在烤盘上,然后将鸡放在盘子中间,将用铝箔纸紧紧包裹,开始重新加热,直到肉的内部温度达到165°F(74°C)。

比萨

只需将披萨放入375°F(191°C)的烤箱中烘烤,直到乳酪融化、饼皮变脆即可。如果只是要加热一两片披萨的话,建议将披萨放入煎锅里,加热至乳酪融化即可。

砂锅菜

将一些水溅在要需要重新加热的砂锅上。这样做可以防止砂锅在烤箱中加热时过于干燥。接着用铝箔纸轻轻覆盖住砂锅,然后以325°F(163°C)的温度烘烤、加热。

马铃薯

如果要加热炸薯条,请先在不沾锅中放入一些油,稍微热锅后再放入炸薯条,开始翻炒,直到薯条重新变得酥脆。煮熟的马铃薯块建议用烤箱加热。

菠菜

菠菜在加热时有生成亚硝胺(致癌物质)的可能性,因此最好避免覆热菠菜。

蘑菇

将蘑菇放入煎锅中,加入少许橄榄油或黄油,盖上盖子,以中火加热几分钟即可。

鸡蛋也是应避免覆热的食物之一,因为它们暴露于高温时容易产生有毒物质。

发布日期: 2017-04-28   

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